Back صلصة كريولا Arabic Salsa Criolla German Salsa criolla English Salsa criolla Spanish Sauce criolla French Salsa criolla Portuguese Salsa criolla Swedish Креольський соус Ukrainian
| Salsa criolla | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Sarsa criolla, sarza criolla, zarza criolla |
| Luogo d'origine |  Perù
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| Diffusione | America Latina |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | cipolla, limone, peperone, pomodoro, aglio |
La Salsa criolla è una salsa o un condimento tipico della cucina latinoamericana, composta da cipolle, aceto, pomodori, aglio, peperoncino, peperoni, olio d'oliva, sale, pepe ed erbe fresche come prezzemolo o coriandolo.[1] La salsa criolla è spesso associata alla cucina peruviana, ma si trova anche in quella cubana, portoricana[2] nicaraguense, uruguaiana e argentina.[3]
- ^ (ES) El libro del Asado Argentino.
- ^ (ES) José L. Diaz de Villegas, Puerto Rico: la gran cocina del Caribe, p. 36.
- ^ (ES) Cocina Argentina, 2005, ISBN 9789568077242.
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